Orez cu legume

Mod de preparare

Ceapa se spala, se curata si se toaca marunt. Intr-o tigaie punem ulei si sotam usor ceapa. Adaugam legumele mexicane si lasam la inabusit. Cand acestea s-au inmuiat, punem intr-o cratita. Spalam orezul, scurgem si adaugam peste legume. Punem cantitatea de apa pentru orez (3 parti de apa la 1 de orez), condimentam cu sare si piper si dam totul la cuptor. Cand este gata scoatem si srevim ca si garnitura sau ca atare cu salata. Adaugam patrunjel verde tocat.