Orez cu legume mexicane

Mod de preparare

Se spala orezul bine, se pune la fiert impreuna cu 3 cani de apa. Dupa ce s-a fiert orezul se clateste cu apa rece (ca pe spaghete), se strecoara si se aseaza intr-un platou.

Legumele se inabusa intr-o tigaie impreuna cu 1-2 linguri de ulei, se adauga sare, piper, condimente.

Dupa ce s-au inmuiat putin legumele se adauga peste platoul cu orez si se orneaza cu verdeata tocata marunt.

Se serveste alaturi de o salata de varza cu marar sau orice alta salata.