Gustos.ro / Retete culinare / Oua in sos de lapte

Oua in sos de lapte

Name: Oua in sos de lapte
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 600 ml lapte,; 1/2 cub concentrat de pui (Knorr) faramitat,; 250 g ceapa taiata felii,; 25-40 g unt,; 2 linguri amidon,; sare,; piper negru macinat,; 1 varf de cutit piper de Cayenne,; 1 varf de cutit nucsoara rasa,; 6 oua fierte tari, taiate in patru.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 600 ml lapte,
1/2 cub concentrat de pui (Knorr) faramitat,
250 g ceapa taiata felii,
25-40 g unt,
2 linguri amidon,
sare,
piper negru macinat,
1 varf de cutit piper de Cayenne,
1 varf de cutit nucsoara rasa,
6 oua fierte tari, taiate in patru.

Mod de preparare

Se incinge laptele si se dizolva in el cubul de concentrat de pui (faramitat).

Se caleste ceapa circa 10 minute in untul incins, pana ce devine sticloasa, se incorporeaza amidonul si pe urma se toarna laptele, putin cate putin. Se lasa sosul sa dea in clocot, amestecand intruna, se fierbe, circa 10 minute, la foc mic, amestecand in continuare, din timp in timp, si se condimenteaza cu sare, piper negru, piper de Cayenne si nucsoara.

Se introduc in sos sferturile de oua fierte - lasand cateva deoparte pentru garnisit - si se lasa sa se incinga.

Se pun ouale cu sos in 4-6 boluri mai mici si se garnisesc, inainte de a le servi, cu ouale puse deoparte tocate marunt. Ouale astfel preparate se pot servi ca aperitive - 6 portii - sau ca fel principal - 4 portii.