oua moi cu tarte si sos

Mod de preparare

Ciupercile se inabusa in ulei cu 50 ml de apa , se adauga sosul Madera si se fierb impreuna 15 min.

Se adauga sare si piper. Sunca presata se inabusa cu uleiul ramas de la ciuperci, se adauga sosul cu ciuperci si se fierb impreuna 5 min.

Tartele se aranjeaza pe tava . In fiecare tarta se asaza cate un ou ; se adauga sos cu ciuperci si sunca , patrunjel verde , iar deasupra cascaval ras. Se gratineaza 10 min la cuptor.