Oua rascoapte cu sos picant de ciuperci

Mod de preparare

Se fierb ouale. Dupa ce se racesc se curata de coaja, se taie transversal in felii si se aseaza intr-un castron.

Ciupercile se taie in felii subtiri si se fierb 15 minute in apa cu sare, dupa care se scot pe un platou.

Se caleste faina in ulei sau unt, se stinge cu putina apa si se adauga ciupercile, mustarul, zeama de lamaie, sare, piper, lasand sa mai fiarba cateva minute. Cand este gata, acest sos se toarna peste feliile de oua.

Se poate orna cu felii de ciuperci fierte, foi de salata, ridichi etc.