Gustos.ro / Retete culinare / Oua scotiene

Oua scotiene

Name: Oua scotiene
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 2 persoane): 4 oua fierte tari,; 250 g carne tocata (de porc),; 1 ceapa mica rasa,; 2 linguri pesmet,; 1 ou (albusul si galbenusul separat),; 1 lingura patrunjel verde tocat,; sare,; piper,; nucsoara.; Pentru prajit: ulei,; o jumatate ceasca pesmet.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 2 persoane): 4 oua fierte tari,
250 g carne tocata (de porc),
1 ceapa mica rasa,
2 linguri pesmet,
1 ou (albusul si galbenusul separat),
1 lingura patrunjel verde tocat,
sare,
piper,
nucsoara.
Pentru prajit: ulei,
o jumatate ceasca pesmet.

Mod de preparare

Se curata ouale fierte de coaja. Se amesteca bine carnea tocata cu ceapa, pesmetul, patrunjelul si galbenusul, se gusta de sare, piper si nucsoara si se imparte in patru portii. Cu mainile ude, se apasa in palma fiecare portie, in asa fel incat sa incapa oul, apoi se infasoara fiecare ou in tocatura. Se ung ouale astfel infasurate cu albusul usor batut, se dau prin pesmet si se prajesc in uleiul incins, circa 8 minute, pana ce devin rumene si crocante. Apoi se scot din tigaie, se lasa sa se scurga si se servesc calde.