Oua umplute

Mod de preparare

Se pun ouale la fiert timp de aproximativ 15 minute (dupa ce a inceput apa sa fiarba).

Dupa ce au fiert, se lasa sa stea in apa rece 5 minute, apoi se decojesc.

Se taie in doua, iar galbenusurile se pun intr-un bol. Se adauga peste galbenuse (care au fost pisate cu furculita) pateul si castravetii tocati marunt, se amesteca totul pana devine o pasta omogena si se adauga sare, piper si 2 linguri rase de smantana. Se amesteca din nou.

Se face maioneza: se amesteca mustarul cu galbenusul crud si cu cel fiert(care a fost pisat) pana se omogenizeaza iar apoi se amesteca continuu turnand putin cate putin uleiul.

Se pun 2-3 linguri de maioneza pe platoul pe care urmeaza sa puneti ouale, si se intinde apoi cu o lingurita luati pasta si umpleti jumatatile de ou, iar apoi le asezati pe platou. Se repeta umplerea pana se termina jumatatile.

Dupa ce ati pus ouale pe platou se toarna deasupra cat mai estetic maioneza ramasa, amestecata cu 2 linguri de smantana (pentru a deveni mai fluida si mai usor de lucrat cu ea).

Iar deasupra se presara patrunjel tocat marunt.

Se dau la frigider pentru cel putin o ora.

Pofta buna!