PAINEA CRACIUNULUI

Mod de preparare

Amestecati drojdia cu zaharul, cu putin lapte caldut si 2 linguri de faina. Lasati amestecul sa creasca la loc cald, apoi adaugati 4 oua batute putin cu sare si, treptat, laptele si uleiul. Framantati ingredientele pana cand se obtine un aluat omogen, elastic, care se desprinde usor de pe vas si de pe maini.Lasati aluatul la crescut in loc cald, ferit de curenti de aer rece, timp de 30 de minute, apoi impartiti-l in 24 de bucati egale. Formati din fiecare bucata mici sfere si

lasati-le la crescut pe planseta de lucru. Ungeti cu ulei o tava, tapetati-o cu faina si asezati sferele de aluat lipite intre ele , in forma de bradut. Ungeti-le bine cu ou batut si coaceti painea la foc potrivit, in cuptorul incalzit inainte. Scoateti painea coapta cu grija din tava, pentru a nu dezlipi sferele. Ornati-o cu fructe cristalizate, cu unt si funde colorate, inainte de servire.