Pandispan cu visine

Se separa ouale.

Mod de preparare

Se separa ouale. Se bat albusurile cu zaharul si un varf de cutit de sare pana se dubleaza in volum.

Se freaca galbenusurile cu uleiul.Se adauga , esenta de vanilie, esnta de portocale si faina cernuta peste galbenusuri si se amesteca bine.

Se adauga in aluat praful de copt stins in putina zeama de lamaie sau otet, se amesteca iar la final se incorporeaza usor albusul batut spuma.

Se scot samburii la visine si se tavalesc prin faina ca sa nu se lase la fundul tavii in timpul coacerii.

Se toarna alutul in tava de copt tapetata cu hartie pergament , se pun visinele si se coace in cuptorul preincalzit la 180 ‘ timp de30-40 de minute.