Gustos.ro / Retete culinare / Papara de malai

Papara de malai

Name: Papara de malai
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 grame branza de burduf;; 50 grame branza telemea;; 1 kilogram de mamaliga pripita;; 100 grame unt;; 2 oua;; 3-4 linguri de smantana;; sare.

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 grame branza de burduf;
50 grame branza telemea;
1 kilogram de mamaliga pripita;
100 grame unt;
2 oua;
3-4 linguri de smantana;
sare.

Mod de preparare

Se face o mamaliga pripita, se unge un vas termorezistent cu unt. In vas se intinde un strat de mamaliga, de cca 3-4 cm, iar deasupra se presara branza de burduf, un strat de cca 2-3 cm. Peste branza se mai intinde un strat de mamaliga, iar deasupra se presara branza telemea. Untul se taie bucati mici si se pun din loc in loc peste mamaliguta. Se introduce la cuptor, preincalzit, se lasa la foc potrivit, timp de 15-20 minute. Cu 5 minute inainte de a se scoate se pun ouale intr-un locas facut cu gavanul de la lingura, se da la cuptor. Cand se serveste se pune smanatana.