pasta din stavrid pentru gustari

Mod de preparare

Morcovii, telina, pastarnacul si ceapa se inabusa in 50 g de unt si 300 ml de supa din oase de peste. Se adauga bucatile de peste , foi de dafin, sare si se continua inabusirea 25 min. Se scurge lichidul si se lasa la racit. Compozitia obtinuta se alifiaza cu 150 g de unt, se adauga piper , suc de lamaie si se amesteca pana ce se omogenizeaza.