Patele se fierb al dente.
Fructele de mare se spala si se lasa un sfert de ora in apa, dupa care se scurg.
In doua linguri de ulei de masline se prajeste ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. Cand ceapa devine sticloasa se adaug vinul. Se lasa cateva minute sa se evapore alcoolul din el, dupa care punem pasta de rosii (tomate frito este usor picanta, daca folositi bulion si va place gustul picant puteti adauga ardei iute tocat marunt).
Se lasa compozitia sa fiarba 1-2 minute, dupa care se adauga fructele de mare. Se acopera vasul si se lasa sa fiarba cam un sfert de ora, timp in care se amesteca din cand in cand. Se adauga sare si piper dupa gust, oregano si busuioc.
Pentru servire fie se amesteca pastele cu compozitia, fie se serveste fiecare cu paste si sos in functie de preferinte.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat