Legumele le curatam de coaja si razuim pe razatoarea mica morcovul si zuchini.Apio si ceapa le tocam cu un cutit cat de mici doriti.
Punem pe foc intr-o oala 1.5 litri de apa si o lingura de sare . Acoperim cu capacul si lasam sa fiarba .
Incingem un wok foarte bine si cu ajutorul unui spray sau cu o pensula ungem fundul wok-ului.
Punem ceapa si morcovul , amestecam de cateva ori si apoi adaugam dovlecelul si apio .
Dovlecelul va lasa suc si astfel legumele se vor gati bine .
Cand fierbe apa punem taitei de orez , amestecam de cateva ori si lasam sa clocoteasca 2 minute.
Scurgem si clatim cu apa rece .
Peste legumele inmuiate putin punem sare , piper ,pudra de ghimbir si crema de soia . Omogenizam iar apoi adaugam 1 lingurita de busuioc uscat .
Turnam totul peste paste si servim presarat deasupra cu patrunjel verde tocat si frunze de busuioc .
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara