Pateu de pasare

Mod de preparare

Ficateii se curata de saculetii sau urme de fiere, dupa care se spala.

Se fierb 15' in apa in care adaugam 2 foi de dafin, un varf cutit de busuic, 2 catei de usturoi intregi(fara sare, pentru a ramane alifiosi).

Lasam sa se raceasca, dupa care punem ficateii intr-un vas, peste care adaugam smantana, untul, sarea, piperul si mixam (de preferat cu blender-ul) pana cand devine o pasta alifioasa.

In compozitie se poate adauga facultativ si ceapa verde tocata marunt(dupa mixare)

Se poate pune intr-un castron, si se orneaza cu ardei gras si masline, sau se pot face tartine, ornate in functie de imaginatie.

Pofta buna !!!