Pateuri cu sardele

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 230gr.. Se scurg bine sardelele, se zvanta cu hartie absorbanta si se inmoaie 5 minute in lapte (pentru a disparea gustul sarat).

Se scurg din nou, se zdrobesc si se freaca cu unt, pana ce se obtine o pasta neteda.

Se intinde aluatul pe planseta infainata - grosimea 3 mm - si se taie in 6 fasii de 30x5 cm.

Trei dintre fasii se ung cu pasta de sardele, lasand o margine libera de jur imprejur.

Se uda marginile cu putina apa, se aseaza deasupra celelalte 3 fasii de aluat si se apasa cu degetele ca sa se lipeasca marginile. Se ung cu galbenus, se cresteaza din loc in loc cu un cutit, ca sa iasa aburul la copt, se aseaza pe tava de la aragaz si se coc aproximativ 10 minute, pana ce se rumeneste si se umfla aluatul.

Se taie fiecare fasie in 4 bucati si se servesc fierbinti.