Gustos.ro / Retete culinare / Peste cu maioneza

Peste cu maioneza

Name: Peste cu maioneza
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g file salau,; maioneza,; zeama de lamaie,; sare,; piper alb dupa gust,; masline pentru ornat; 1-2 fire de ceapa verde tocata marunt sau putin usturoi.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g file salau,
maioneza,
zeama de lamaie,
sare,
piper alb dupa gust,
masline pentru ornat
1-2 fire de ceapa verde tocata marunt sau putin usturoi.

Mod de preparare

Pestele intreg se curata de solzi, de intestine, se spala si se taie bucati potrivite. Daca folositi file de peste, doar trebuie spalat.
Intr-o cratita, punem apa si asteptam sa inceapa sa fiarba. Adaugam sare, condimente, foi de dafin, putin vin sau putin otet de mere, adaugam bucatile de peste sau fileurile de peste si lasam sa fiarba pana se patrunde (atentie, pestele fierbe foarte repede). Scoatem pestele si il lasam sa se raceasca. Se poate fierbe si la aburi.
Daca e cazul pestele se dezoseaza, se scot oasele si se toaca marunt.
Dupa ce pestele este tocat marunt se stropeste cu putina zeama de lamaie, se amesteca cu maioneza si se potriveste de sare, piper, lamaie. Se serveste rece si se orneaza cu salata verde si masline.