Gustos.ro / Retete culinare / Piept de pasare pe pat de pateu in aspic

Piept de pasare pe pat de pateu in aspic

Name: Piept de pasare pe pat de pateu in aspic
Prep time: 30 min
Ingredients: 1L aspic; 1 cutie de pateu de ficat; 1 piept de pasare dezosat; sare; piper; cateva frunze de patrunjel

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1L aspic
1 cutie de pateu de ficat
1 piept de pasare dezosat
sare
piper
cateva frunze de patrunjel

Mod de preparare

Aspicul se poate obtine din supa de pasare, limpede, cu putina sare, cateva picaturi de otet si gelatina.Fierbem pieptul de pasare, il saram , piperam si il taiem in bucatele cu aspect comercial. Asezam aceste bucatele in forme, ( eu folosesc peturi de plastic de 1/2 L, pentru a le copia forma fundului ). Peste punem bucati geometrice ,obtinute prin portionarea pateului cu un cutit imersat in margarina calda.Turnam aspicul si dam la rece, la frigider. Cand aspicul s-a prins, rasturnam continutul din forme pe un platou, le ornam cu frunze de patrunjel si gata, POFTA BUNA !!!! CUGETARE : Importanta fara merit obtine consideratia fara stima. ( N. CHAMFORT )