Pestele curatat, bine spalat, transat in bucati potrivit de mari se asaza in vas, se acopera cu apa(trebuie ca apa sa depaseasca pestele cu 2 degete). Se da la foc mic, se ia spuma, dupa care se adauga legumele, 2 catei de usturoi, piper boabe, dafin. Se lasa la fiert la foc foarte mic pana scade apa. Se verifica pe o farfurioara daca se incheaga. Cand carnea e fiarta, se separa de supa,se asaza pe platou dand forma de peste. Zeama racita se limbezeste prin tifon ca sa nu ramana grasime,se condimenteaza cu sare, piper, mujdei de usturoi, dupa gust, se strecoara si se toarna peste carne. Se poate orna cu felii de morcov si patrunjel verde.Se serveste cu mamaliguta.
Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...
Mini tarte cu ciocolata si capsuniTort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa