Gustos.ro / Retete culinare / Piure de urzici

Piure de urzici

Name: Piure de urzici
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg urzici; 1kg untisor; 7-8 fire de ceapa verde; 1 capatana de usturoi; 1 legatura de patrunjel tocat; 5-6 linguri ulei de masline; 2-3 linguri amidon de porumb; sare si piper; 200-300ml supa de pui

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg urzici
1kg untisor
7-8 fire de ceapa verde
1 capatana de usturoi
1 legatura de patrunjel tocat
5-6 linguri ulei de masline
2-3 linguri amidon de porumb
sare si piper
200-300ml supa de pui

Mod de preparare

Curatam, spalam si oparim urzicile si untisorul in apa cu sare.Le punem intr-o strecuratoare la scurs dupa care le punem in blender si le tocam. Taiem ceapa rondele si o calim putin in ulei de masine. Adaugam compozitia la ceapa si amestecam. Adaugam pe rand cate o ligura de amidon alternand cu supa. Amestecam pana ajungem la consistenta dorita.Lasam sa dea cateva clocote. Potrivim de sare si piper si stingem focul. Adaugam usturoiul si patrunjelul tocat.Se poate servi calda cu ochiuri sau friganele sau rece cu mamaliguta calda. Pofta buna!!!