Placinta Cittrone

Mod de preparare

Albusurile se bat tare, apoi se adauga pe rand zaharul, uleiul, iaurtul, zaharul vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie si zeama de la o portocala. Spre sfarsit adaugam esenta de rom si foile de placinta taiate fasii si amestecam totul bine. Prajitura o punem intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si o introducem in cuptor aproximativ 45 de minute, la foc potrivit pana aceasta se rumeneste.

Siropul de zahar ars il preparam astfel: caramelizam zaharul, apoi adaugam apa si lasam sa scada pana se formeaza siropul, iar spre sfarsit adaugam bucatele de coaja de portocala. Prajitura, cand e gata, se scoate din cuptor si se lasa la racorit 15 minute. Apoi portionam prajitura si adaugam siropul fierbinte.

Pofta buna!