Placinta cu dovleac

Mod de preparare

Aluatul fraged

Untul se freaca pina devine cremos,zaharul+apa+oul+zeama de lamaie si coaja rasa se bat cu telul(sa se dizolve zaharul)Se vor amesteca cele de mai sus cu untul pana vor avea consistenta unei smantani

Se amesteca compozitia smintinoasa cu faina,bicarbonatul si vanilia.Se tine la rece cel putin 1/2 ora

Umplutura

Dovleacul se curata de coaja si seminte,se da pe razatoarea mare.Se caleste dovleacul cu zaharul,se adauga scortisoara, nuca prajita,stafidele,zaharul vanilat.

Asamblarea

Foaia de aluat fraged se intinde 1 cm se inteapa cu furculita,se da la cuptor la 180 grade celsius pt 15-20 minute

Se aseaza peste aluat compozitia de dovleac se niveleaza cu lama unui cuti

Din cele 2 oua,zahar,faina se face un pandispan

Pandispanul se va turna cu posul cu sprit peste compozitia de dovleac(daca nu aveti pos cu sprit ,pandispanul se pune intr-o punga de plastic,se taie coltul pungutei si se traseaza dungi de pandispan peste compozitia de dovleac)Se cerne zahar pudra peste pandispan,se tine la cuptor 45 min-1 ora depinde de cuptor