Placinta cu masline si rozmarin

Mod de preparare

Se amesteca drojdia cu zaharul, se toarna deasupra 1/3 din apa, se acopera cu un stergar si se lasa sa creasca 10 minute, la caldura.

Se cern faina si sarea intr-un castron mai mare si se incorporeaza rozmarinul. Se adauga uleiul, maiaua si restul de apa si se framanta un aluat destul de tare. Se pune aluatul pe planseta infainata, se mai framanta 10 minute, dupa care se lasa sa stea 45 de minute la cald, intr-un castron uns cu putin ulei si acoperit cu un servet de bucatarie.

Se-ncinge cuptorul la 210gr.C si se ung cu ulei doua tavi de 32x28 cm. Se mai framanta o data aluatul, dupa care se imparte in 8 portii. Se ia, pe rand, la framantat fiecare portie de aluat si se formeaza cercuri plate cu diametrul de 10 cm. Se infig maslinele in aluat si se unge fiecare suprafata cu uleiul suplimentar. Se dau placintele la cuptor si se coc aproximativ 30 de minute, pana ce se rumenesc frumos.