Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Mod de preparare

Amesteci faina cu untul sau margarina, putina apa, sare si lasi aluatul la frigider cel putin 1 ora. Intre timp speli vanata(nu o cureti de coaja), o tai rondele si o frigi pe gratar(sau intr-o tigaie). Tai rosiile felii si cascavalul asemenea. Intinzi aluatul intr-o tava unsa cu unt, pui deasupra oul batut, asezi vinetele prajite, cascavalul taiat felii, rosiile, sare si piper dupa gust si la sfarsit mai razi putin cascaval deasupra si dai la cuptor 30-40 de minute.

Poti face acest fel si in tava de tarta dar injumatatesti ingredientele pentru aluat.

Eu am optat pentru tava mai mare deoarece eram mai multi la masa.