Placinta de primavara cu somn

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 220⁰C. Fierbe cartofii in apa cu sare si scurge-i, paseaza-i apoi amesteca-i cu 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie.

Incinge 1 lingura ulei de masline intr-o tigaie si caleste ceapa verde, 5-6 minute, pana cand se inmoaie.Adauga spanacul, asezoneaza cu sare si piper, amesteca, apoi ia tigaia de pe foc.

Imparte amestecul cu spanac in 3 vase termorezistente individuale.Fa o gaura in centrul fiecaruia si sparge in locul facut cate 1 ou. Presara oul cu sare cu ierburi aromate. Aseaza peste ou si spanac bucati de peste, cate 100 gr/portie.Sareaza bucatile de peste, dupa gust.Intr-un vas, amesteca iaurtul cu amidonul alimentar, patrunjelul tocat si zeama de lamaie. Toarna iaurtul peste peste, impartind-ul in mod egal. Imparte peste cele 3 portii piureul de cartofi.

Da placintelele la copt 30-35 minute, pana cand cartofii s-au rumenit, iar sosul din placintele fierbe.

http://lauradfood2.blogspot.com/