Placinta pufoasa cu afine

Mod de preparare

Se bate untul cu zahar, coaja de lamaie si sare.Se inglobeaza ouale, urmate de 400g faina amestecata cu praf de copt,alternand cu lapte si romul.Aluatul trebuie sa fie moale, sa se poata intinde cu cutitul.Daca este prea tare, se mai incorporeaza cate putin lapte.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se asaza 2/3 din cantitatea de aluat; se niveleaza.Se curata afinele si se pudreaza cu restul de faina si se repartizeaza uniform pe aluat;se asaza deasupra restul de aluat si se coace cca 50-60 min.

Placinta se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.Se taie bucati si se pudreaza cu zahar.