Gustos.ro / Retete culinare / Placinta taraneasca

Placinta taraneasca

Name: Placinta taraneasca
Prep time: 120 min
Ingredients: Aluat: 400 gr faina, 4 oua, 125 gr margarina, 125 gr ulei masline, 300 gr iaurt, 1 varf lingurita sare, 20 gr drojdie; Umplutura: 7 oua, 1 kg branza de vaci, 100 gr zahar, vanilie, rom, 2 linguri de faina; Uns: 1 ou, 2 linguri de zahar, 50 gr margarina

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat: 400 gr faina, 4 oua, 125 gr margarina, 125 gr ulei masline, 300 gr iaurt, 1 varf lingurita sare, 20 gr drojdie
Umplutura: 7 oua, 1 kg branza de vaci, 100 gr zahar, vanilie, rom, 2 linguri de faina
Uns: 1 ou, 2 linguri de zahar, 50 gr margarina

Mod de preparare

Intr-un vas se amesteca margarina, faina, 4 oua, iaurtul (putin incalzit) si sarea. Se framanta bine si la final incorporam si uleiul de masline. Lasam la crescut juamtate de ora. Cand este gata aluatul se imparte in patru si se intind patru foi subtiri. Se lasa putin la crescut pe un prosop si in acest timp preparam umplutura. Amestecam branza cu ouale, apoi adaugam vanilia si romul. Daca este subtire compozitia putem adauga 2 sau 3 linguri de faina.

Pe o foaie intinsa intindem un sfert din compozitie, apoi adaugam deasupra o a doua foaie si inca un sfert din compozitie. Rulam cu grija foile si le asezam intr-o tava de cozonac unsa cu margarina.Procedam la fel pentru a doua tava cu restul de compozitie si aluat. Batem oul cu zaharul si ungem partea exterioara a placintei.

Lasam la foc mediu pentru jumatate de ora.

Se serveste calduta.