Gustos.ro / Retete culinare / Placintele cu ciuperci si tarhon

Placintele cu ciuperci si tarhon

Name: Placintele cu ciuperci si tarhon
Prep time: 60 min
Ingredients: Cantitate : 4 portii; Ingrediente; • 1 ceapa mare, tocata; • ulei, pentru prajit; • 450 gr mix de ciuperci, injumatatite sau taite in 4 daca sunt prea mari; • 200 gr mazare congelata, decongelata; • ½ lingura tarhon; • 180 ml smantana grasa; • 250 gr aluat foietaj; • 1 ou, batut

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Cantitate : 4 portii
Ingrediente
• 1 ceapa mare, tocata
• ulei, pentru prajit
• 450 gr mix de ciuperci, injumatatite sau taite in 4 daca sunt prea mari
• 200 gr mazare congelata, decongelata
• ½ lingura tarhon
• 180 ml smantana grasa
• 250 gr aluat foietaj
• 1 ou, batut

Mod de preparare

1. Prajeste ceapa usor in putin ulei pana ce s-a inmuiat si incepe sa capete o culoare aurie, aprox.10 minute.Adauga ciupercile si prajeste-le timp de 5-10 minute, pana ce capata o culoare maronie, iar lichidul din tigaie s-a evaporat.Adauga mazarea, tarhonul si smantana.Lasa-le sa fiarba pentru 2-3 minute, apoi asezoneaza-le.Imparte compozitia obtinuta in 4 vase individuale termorezistente (sau poti folosi un singura vas mai mare).

2. Taie 4 cercuri din aluatul foietaj care sa fie cu aprox. 2 cm mai mari decat gura vasului.Periaza marginile vaselor cu ou apoi aseaza cercurile de aluat peste fiecare vas, apasand marginile aluatului pentru a se lipi.Periaza placintelele cu ou, apoi coace-le timp de 25-30 minute, pana ce aluatul s-a umflat si a capatat o culoare aurie.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)