Se bat cele 6 oua cu zaharul, chiar si cu mixerul, se adauga coaja de lamaie rasa, sare si se bate pana se obtine o compozitie cremoasa. Treptat se adauga faina amestecata cu drojdia (bicarbonatul), smantana se amesteca bine. La urma se adauga untul topit si se continua a omogenizare. Se toarna compozitia intr o tava de forma dorita, unsa cu margarina si tapetata cu faina si se da la cuptor pt 50 min. Intre timp se bate albusul cu o furculita, se adauga zaharul pudra treptat, amestecand cu o lingura de lemn. Se pun cateva picaturi de zeama de lamaie si se amesteca pana se obtine o compozitie cremoasa. Se toarna peste plum cake si un unge omogen. Se decoreaza dupa gust.
"Picnicul bucatarasilor" Anul acesta am avut norocul sa ma bucur de capsuni de la tara, din alea cu adevarat gutoase, dulci...
Desert inghetata cu capsuni si lapte condensat caramelizatUn pandispan simplu si aerat, cu fructe care se topesc usor in blat, genul de prajitura care dispare rapid de pe farfurie.
Pandispan cu fructe - simplu si aerat