Gustos.ro / Retete culinare / Prãjiturã cu ness

Prãjiturã cu ness

Name: Prãjiturã cu ness
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente pentru blat:; - 4 albusuri bãtute spumã;; - 1 pahar cu vârf cu zahãr;; - 2 pahare cu nuci mãcinate; Ingrediente pentru cremã:; - 4 gãlbenusuri;; - 9 linguri cu zahãr;; - 1 cescutã cu ness;; - 300 gr. unt

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:
- 4 albusuri bãtute spumã;
- 1 pahar cu vârf cu zahãr;
- 2 pahare cu nuci mãcinate
Ingrediente pentru cremã:
- 4 gãlbenusuri;
- 9 linguri cu zahãr;
- 1 cescutã cu ness;
- 300 gr. unt

Mod de preparare

Blatul:

Albusurile se bat spumã apoi se adaugã zahãrul treptat. Compozitia se bate în continuare pânã devine ca o bezea. Se adaugã nuca mãcinatã, amestecându-se usor sã nu se lase albusurile. Se pune la copt într-o tavã bine unsã cu unt si tapetatã cu fãinã. Se coace la foc potrivit.

Crema:

Se amestecã gãlbenusurile cu zahãr apoi se adaugã ness-ul. Se pune pe plitã si se amestecã bine, la foc mic pânã se îngroasã. Dupã ce s-a rãcit se pune untul frecat, putin câte putin, pânã se încorporeazã tot.

Crema se pune între cele douã felii ale blatului si deasupra. Peste cremã se presarã nucã tãiatã bucãtele.

Se tine la rece si se consumã a doua zi.