Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura

Prajitura

Name: Prajitura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru foi; 12 albusuri; 20 linguri zahar; 24 linguri nuca macinata; 4 linguri faina; pentru crema; 12 galbenusuri; 300 gr. unt; 8 linguri zahar; 2 linguri cacao

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru foi
12 albusuri
20 linguri zahar
24 linguri nuca macinata
4 linguri faina
pentru crema
12 galbenusuri
300 gr. unt
8 linguri zahar
2 linguri cacao

Mod de preparare

Foile: 6 albusuri se bat bine cu zaharul. Se adauga treptat 12 linguri de nuca, apoi 2 linguri de faina. compozitia obtinuta se imparte in doua parti egale si se intinde pe dosul tavii pe o foaie de staniol, se coace la foc mic 15 min.

Se repeta obtinandu-se 4 foi

Crema: galbenusurile se bat cu zaharul pe abur pana cand se ingroasa compozitia dupa care se lasa sa se raceasca. Compozitia obtinuta se amesteca treptat cu untul apoi se adauga cacaoa. Pentru a fi mai moale si lucioasa crema, se adauga 4 linguri cu ulei. Crema se imparte in 4 parti egale si se intinde pe fiecare foaie. pe foaia de sus se presara nuca macinata.

Pofta buna!