Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Aurelia (cu cocos)

Prajitura Aurelia (cu cocos)

Name: Prajitura Aurelia (cu cocos)
Prep time: 60 min
Ingredients: 5-6 oua,; 200g cocos,; 350g zahar,; 1 lingura zeama de lamaie/o lingurita otet,; 1 lingura faina,; 1 budinca vanilie,; 350ml lapte,; 1 pachet unt

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5-6 oua,
200g cocos,
350g zahar,
1 lingura zeama de lamaie/o lingurita otet,
1 lingura faina,
1 budinca vanilie,
350ml lapte,
1 pachet unt

Mod de preparare

Blatul: 5 albusuri se bat spuma tare cu 200g zahar si 1 lingura zeama de lamaie. Apoi se adauga nuca de cocos si se amesteca si eventual o lingura de faina. Se coace la foc mic in tava tapetata/cu hartie de copt.

Crema: Se fierbe o budinca de vanilie in 350ml lapte cu 150-180g zahar. Cand e gata se incorporeaza amestecand rapid galbenusurile. Cand crema s-a racit (e la acelasi temperatura cu untul), se bate untul cu mixerul si se adauga cate o lingura de budinca pana se incorporeaza.

Blatul se taie in 2 sau 3 (in functie de cat de mare e tava) si se pune intre bucati crema. Deasupra se poate turna putina glazura de ciocolata sau se pune si deasupra crema si se rade ciocolata. Cel mai bine e sa se lase peste noapte.