Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura caramel

Prajitura caramel

Name: Prajitura caramel
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; -9 albusuri; -300g zahar; -200 g nuca macinata; -8 lg faina; -1 praf de copt; Crema:; -7 lg zahar(se caramelizeaza); -250 g margarina; -9 galbenuse se freaca cu 8 lg de zahar; -300 g nuca

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
-9 albusuri
-300g zahar
-200 g nuca macinata
-8 lg faina
-1 praf de copt
Crema:
-7 lg zahar(se caramelizeaza)
-250 g margarina
-9 galbenuse se freaca cu 8 lg de zahar
-300 g nuca

Mod de preparare

Blatul:se bat spuma 9 albusuri cu 300 g zahar,apoi se adauga mestecand de jos in sus 300 g nuca si faina amestecata in prealabil cu praful de copt.Se tapeteaza o tava de aragaz cu margarina si putina faina si se toarna copozitia blatului.Se coace la 180 grade 25 min.

Crema: 7 lg de zahar se caramelizeaza intr-o cratita,apoi se adauga ,cu atentie sa nu stropeasca ,margarina.Separat se freaca galbenusele cu 8 lg de zahar si se adauga peste zaharul caramelizat,nuca si se omogenizeaza bine.

Peste blatul racit se pune crema.Pentru aspect se poate rade ciocolata deasupra.