Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu albus

Prajitura cu albus

Name: Prajitura cu albus
Prep time: 60 min
Ingredients: 100 g faina; 150 g unt; 70 g de zahar; 2 galbenusuri; 6 albusuri; 6 linguri zahar pudra; cateva linguri de gem; rom dupa gust; coaja rasa de lamaie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

100 g faina
150 g unt
70 g de zahar
2 galbenusuri
6 albusuri
6 linguri zahar pudra
cateva linguri de gem
rom dupa gust
coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

Untul se freaca spuma, se adauga galbenusurile frecate cu zaharul, faina in ploaie, coaja de lamaie. Se obtine un aluat elastic care se da la rece timp de 1 h. Se intinde o foaie dreptunghiulara si se coace partial, pana când aluatul s-a intarit putin. Se intinde un strat de gem amestecat cu rom. Se mai lasa cateva minute la cuptor, apoi se toarna deasupra albusurile batute spuma cu zahar pudra ca la bezea peste care optional putem presara bucatele de nuca prajita. Se da la cuptor pana se intareste albusul.