Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu bezea

Prajitura cu bezea

Name: Prajitura cu bezea
Prep time: 60 min
Ingredients: Coca; 200 g nuci macinate; 100 g faina; 200 g zahar; 200g unt la temperatura camerei; 6 albusuri; 2 linguri cacao; Glazura; 4 galbenusuri; 200 g zahar pudra; o lingurita zeama lamaie; 25 g ciocolata rasa pentru decor

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Coca
200 g nuci macinate
100 g faina
200 g zahar
200g unt la temperatura camerei
6 albusuri
2 linguri cacao
Glazura
4 galbenusuri
200 g zahar pudra
o lingurita zeama lamaie
25 g ciocolata rasa pentru decor

Mod de preparare

Foile

Se amesteca intr-un vas nucile macinate cu untul, zaharul, faina si cacaoa. Se da drumul la cuptor sa se incalzeasca-foc mediu. Se bat albusurile spuma tare si se adauga peste restul ingredientelor deja amestecate. Se amesteca usor cu o furculita pana se incorporeaza.

Glazura

Intr-o tava de aragaz unsa cu unt/ulei si tapetata cu faina se pune compozitia si se da la cuptor cam 30 de minute la 325°F.

3Cand este aproape gata se scoate din cuptor si se pune uniform glazura; cele 4 galbenusuri frecate cu zaharul praf si zeama de lamaie. Se reintroduce in cuptor inca 5 minute pana este gata si se mai lasa inca 10 minute in cuptor cu focul stins. Glazura se intareste si arata ca o bezea. Se rade ciocolata peste glazura cat este inca calda. Se taie rece.