Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu branza si cirese/visine

Prajitura cu branza si cirese/visine

Name: Prajitura cu branza si cirese/visine
Prep time: 60 min
Ingredients: *Pentru foaie; • 200g faina; • 100g zahar; • 100g margarina Rama; • 1 ou; • un praf de sare; *Pentru aluatul faramicios; • 150g faina; • 100g unt; • 150g zahar; *Pentru umplutura; • 300g branza de vaci; • 3 oua; • 50g margarina Rama; • 350g cirese/visine fara samburi; • 100g zahar; • 1 plic zahar vanilat; • 3 linguri smantana; • 1 lingura faina

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

*Pentru foaie
• 200g faina
• 100g zahar
• 100g margarina Rama
• 1 ou
• un praf de sare
*Pentru aluatul faramicios
• 150g faina
• 100g unt
• 150g zahar
*Pentru umplutura
• 300g branza de vaci
• 3 oua
• 50g margarina Rama
• 350g cirese/visine fara samburi
• 100g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 3 linguri smantana
• 1 lingura faina

Mod de preparare

1. Se amesteca faina, margarina,oul, zaharul si praful de sare pana capata consistenta unui aluat. Se lasa la rece 30 minute.

2. Intre timp se freaca branza cu untul si smantana, se adauga galbenusurile,zaharul si faina. (Eu folosesc la prajituri numai zahar pudra ca sa se topeasca mai usor) Se adauga fructele ,taiate in 2 daca e cazul si scurse de zeama. La sfarsit se adauga galbenusurile battue spuma.

3. Se intinde o foaie de aluat, se aseaza intr/o forma unsa cu margarina sau in care punem foaie de copt. Peste aluat se intinde umplutura de branza cu fructe si se presara aluatul sfaramicios care se obtine prin amestecarea prin simpla amestecare a ingredientelor. Va rezulta o compozitie neomogena dar asa trebuie sa fie. Peste umplutura rupem pur si simplu frimituri din aluatul sfaramicios.

O lasam la cumptor cca 40 minute. Se taie in forma dupa ce se raceste complet si se presara zahar pudra, dupa gust.