Prajitura cu brinza

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180°C. Într-un robot de

bucatarie, se amesteca turtitele de ghimbir si uleiul

pâna se macina fin. Se preseaza amestecul pe

fundul unei tavi rotunde, cu partea laterala

detasabila. Se coace 10 minute sau pâna se asaza si

devine crocant. Se Iasa cuptorul aprins.

in acelasi robot de bucatarie se amesteca brânza

crema, smântâna, piureul de dovleac, zaharul brun,

ouale intregi, albusurile, vanilia, scortisoara,

ghimbirul, cardamomul, enibaharul si sarea; se

prelucreaza pâna când se omogenizeaza.

Aluatul obtinut se toarna in tava pregatita. Peste

aluat se presara nucile. Se coace 1 ora.

Se Închide focul la cuptor, se Iasa usa cuptorului

pUtin deschisa si se Iasa prajitura 45 de minute În

cuptorul stins. Se raceste la temperatura camerei,

apoi se acopera si se pune la frigider peste noapte.