Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu caramel si nuca

Prajitura cu caramel si nuca

Name: Prajitura cu caramel si nuca
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat: 6 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca macinata, 1 praf de copt, 2-3 linguri faina.; 200 grame ciocolata alba.; Crema:12 linguri de zahar, 200 g margarina, si 2 linguri, 6 galbenusuri, 200 g nuca prajita si taiata marunt.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: 6 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca macinata, 1 praf de copt, 2-3 linguri faina.
200 grame ciocolata alba.
Crema:12 linguri de zahar, 200 g margarina, si 2 linguri, 6 galbenusuri, 200 g nuca prajita si taiata marunt.

Mod de preparare

Blat: Se bat 6 albusuri cu 200 g de zahar, apoi se adauga nuca, faina si praful de copt.

Dupa ce s-a copt blatul se scoate din tava si se pune 200 g ciocolata alba rasa.

Crema: 7 linguri de zahar se ard, apoi se pune in el 200 g margarina, si 2 linguri de apa si se lasa la foc pana se ingroasa. Cele 6 galbenusuri ramase se freaca cu 5 linguri de zahar.Se ia de pe foc crema de zahar ars, se lasa 1-2 minute sa se raceasca, apoi se amesteca cu galbenusurile frecate cu zahar si 200 g nuca prajita si taiata marunt. Se pune apoi pe foc pana se ingroasa bine crema. Se ia apoi de pe foc si se pune peste ciocolata alba.

Se taie rece.