Prajitura cu cocos

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 170 de grade.

In oala mixerului se pun ouale si se bat bine, se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat. Se bat ouale pana devin o spuma albicioasa, se adauga uleiul si se bate in continuare cateva minute.

In alt bol se amesteca faina cu cocosul si cu praful de copt si se adauga treptat la compozitia de oua combinand cu iaurt sau portocala. Cand totul s-a incorporat, se toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara sau patrata care a fost unsa cu putin ulei - eu folosesc tavile de aluminiu de unica folosinta, caci sunt foarte practice.Pe compozitie se presoara picaturile de ciocolata si fulgii de cocus.

Se coace la 170 de grade 40-45 de minute pana se rumeneste.

O prajitura usoara si foarte gustoasa.