Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu fructe

Prajitura cu fructe

Name: Prajitura cu fructe
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 7 oua (de marime medie)sau 8 mai mici;; 250g zahar;; 250g faina;; amoniac o jumatate de ligurita;; o esenta de vanilie sau 2 plicuri zavar vanilinat;; Pentru crema:; 500g fructe congelate(eu prefer zmeura, dar pot fi si fructe de padure, visine); 1 iaurt mare(400-500g) de fructe; 500 ml frisca,; Pentru ornat:; 200ml frisca

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
7 oua (de marime medie)sau 8 mai mici;
250g zahar;
250g faina;
amoniac o jumatate de ligurita;
o esenta de vanilie sau 2 plicuri zavar vanilinat;
Pentru crema:
500g fructe congelate(eu prefer zmeura, dar pot fi si fructe de padure, visine)
1 iaurt mare(400-500g) de fructe
500 ml frisca,
Pentru ornat:
200ml frisca

Mod de preparare

Pentru blat:

Separi galbenusurile de albusuri, apoi bati albusurile spuma dupa care adaugi zaharul si vanilia.Continui sa bati pana se topeste tot zaharul. Cand s-a topit adaugi galbenusurile pe rand unul cate unul pana se incorporeaza.Faina o amesteci cu amoniacul si o pui peste albusuri mestecand cu o lingura de jos in sus.Torni compozitia intro tava unsa cu ulei sau in care ai asezat o foaie de copt.Se lasa 40 minute la cuptor.

Pentru crema:

Crema e foarte simpla:frisca batuta bine se amesteca cu iaurtul(optional cu vanilie sau alte arome) dupa care se incorporeaza fructele.

Pentru ornat:

Cand blatul este rece se taie in 2 pe orizontala.Jumatate din crema se pune intre cele doua bucati de blat iar restul deasupra prajiturii.Se orneaza cu frisca si fructe.