Prajitura cu fructe

Mod de preparare

Se unge o tava cu tot untul(200 gr) si se presara doar pe fundul tavii 150-200 gr zahar(depinde cat sunt de dulci fructele ce le folositi)peste zahar se aseaza fructele.Se introduc la cuptor la 180ºC cca.20-30 minute pana ce se inmoaie fructelesi sa se usuce pe deasupra(sa nu umezeasca blatul)Cand sunt gata se scot si se lasa sa iasa vaporii fierbinti (se scot cu grija sa nu se amestece fructele cu siropul format).In acest timp batem albusele spuma cu 150 gr zahar se adauga romul , galbenusele si faina.Compozitia se pune peste frcte si se niveleza usor. Se coace la 180ºG alte 30 minute.

Dupa ce s-a copt, se trece cu cutitul pe marginile tavii si se pune pe un platou, intorcandu-se cu o miscare brusca pentru a nu se scurge siropul.Peste se poate pune gelatina si frisca.

Puteti folosi orice fructe ,depinde de sezon si preferinta.