Prajitura cu fructe si crema de mascarpone

Reteta de prajitura cu fructe si crema de mascarpone. Prajitura cu fructe si crema de mascarpone reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu fructe si crema. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri cu mascarpone. Retete de prajituri.

Mod de preparare

Reteta de prajitura cu fructe si crema de mascarpone este una dintre preferatele noastre. O fac mai ales de sarbatori, este delicioasa, spornica si foarte usor de facut.

Va trebui sa coacem doua blaturi, asa cum reiese si din cantitatile date (x 2).

Punem la scurs fructele din compot intr-o sita.

Cernem faina, cacaua, praful de ciocolata si praful de copt. Mixam bine albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi incorporam treptat zaharul si zaharul vanilat si batem bine dupa fiecare lingura adaugata. Adaugam treptat si galbenusurile. Adaugam faina amestecata cu cacaua si praful de copt si incorporam delicat.

Tapetam o tava mare cu hartie de copt (25x 35 cm), turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, cam 12-15 minute (testam cu scobitoarea blatul). Scoatem si lasam sa se raceasca. La fel procedeam si cu al doilea blat.

Gelatina o punem la inmuiat cu putina apa si lasam 10 minute, apoi adaugam 2 linguri de zahar si 100 ml apa si punem pe foc pana la punctul in care incepe sa fiarba. Oprim si lasam sa se racoreasca putin, amestecand din cand in cand.

Mixam branza mascarpone cu zaharul pudra (cateva clipe, nu prea mult), apoi adaugam iaurtul, gelatina si omogenizam bine compozitia.

Mixam frisca lichida cu intaritorul de frisca si punem peste mascarpone, mixand putin. Punem fructele si amestecam usor.

Montare prajitura cu fructe si crema de mascarpone.

Insiropam blatul de jos cu zeama de compot si ungem cu crema, apoi punem cealalta jumate de blat si presam usor.

Topim ciocolata cu frisca lichida si lichiorul de oua, apoi adaugam untul si omogenizam pana se topeste tot untul. Turnam peste blat si nivelam cu cutitul. Lasam la racit cateva ore, apoi decoram dupa imaginatie.

Incercati si voi reteta de prajitura cu fructe si crema de mascarpone, este net superioara celor din cofetarie. Pofta buna!