Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu gem, nuca si bezea

Prajitura cu gem, nuca si bezea

Name: Prajitura cu gem, nuca si bezea
Prep time: 60 min
Ingredients: Blat: 2 oua, 200 g zahar tos, 200 g unt, 200 g faina, sare.; Umplutura: 1 borcan gem, 200 g nuci macinate, esenta de rom.; Bezea: 4 albusuri, 250 g zahar pudra, 1 praf sare, vanilie.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: 2 oua, 200 g zahar tos, 200 g unt, 200 g faina, sare.
Umplutura: 1 borcan gem, 200 g nuci macinate, esenta de rom.
Bezea: 4 albusuri, 250 g zahar pudra, 1 praf sare, vanilie.

Mod de preparare

Coca: Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, untul, apoi treptat faina. La sfarsit se pun albusurile batute spuma amestecandu-se usor. Se toarna in tava tapetata cu unt si faina, apoi se lasa la cuptor aproximativ 10-15 minute, cat sa se coaca pe jumatate.

Umplutura: Se amesteca gemul cu nucile si esenta de rom.

Bezea: Se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si vanilia.

Dupa ce s-a copt pe jumatate, se scoate blatul din cuptor, se intinde umplutura, dupa care se intinde si bezeaua. Se da din nou la cuptor si se lasa pana se coace.