Untul se freaca bine cu zaharul;se adauga galbenusurile,iaurtul,sarea,aromele;se amesteca ,apoi se adauga faina(cernuta cu praful de copt).Se amesteca,pina se incorporeaza faina,fara sa se framinte.Aluatul se imparte in 2 bucati si se pune in frigider 30 minute.
Dupa cca 30 minute,se pune o bucata de aluat in tava(cam 24/38;eu folosesc tava rotunda cu diametrul de 38 cm) neunsa si se intinde cu mina.Cind e intins,se pune gemul,apoi crema,facuta asa:albusurile se bat spuma;se pune apoi zaharul tos si cca 1 lingura zeama de lamiie(sau15 ml rom);se bate in continuare,pina ce spuma se intareste, iar si zaharu se topeste.Dupa aceea,se pun galbenusurile,aromele si se bat putin,doar sa se amestece totul.Se adauga,apoi macul,se amesteca usor.
Se desarta peste gem;se niveleaza.Se acopera cu cealalta foaie,care a fost intinsa(cu sucitorul),in prealabil,dupa dimensiunea tavii.Se da la cuptor(incins dinainte)la 180 grade,cca 45 minute.Nu se deschide cuptorul 20 minute,ca sa creasca.
Se taie in bucati patrate,cind e rece.
Nu am avut intentia sa fac chiftelute, dar macroul congelat pe care l-am cumparat nu arata ca si cel proaspat...Am hotarat pe...
Chiftelute din pesteMirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda