Prajitura cu mac si nuca de cocos

Mod de preparare

Blat: se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare dupa care se adauga treptat zaharul, macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu lingura.

Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, dupa care se lasa la cuptor pana se coace.

Crema: zaharul se freaca cu galbenusurile, se adauga praful de budinca si 900ml lapte.

Se fierb pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa.

Se ia de pe foc dupa care se incorporeaza margarina. Se hidrateaza gelatina in laptele ramas si se prepara conform instructiunilor de pe plic. Se lasa putin la racorit, apoi se incorporeaza in crema. Dupa ce s-au racit atat crema cat si blatul, se intinde crema in strat uniform pe blat, deasupra se aseaza unul langa celalalt biscuitii.

Glazura: zaharul, apa si cacaua se fierb pe foc mic pana se topeste zaharul.

Se ia de pe foc, se incorporeaza margarina, se mai lasa un minut sa se mai racoreasca apoi se intinde peste biscuiti.

Ps: Prajitura se tine la frigider cateva ore inainte de a fi consumata si se taie cu lama cutitului usor umezita.

Pofta buna !