Prajitura cu mac

Mod de preparare

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat zaharul, macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu lingura. Se toarna in tava tapetata cu ulei si faina dupa care se lasa la cuptor pana se coace.

Crema: Laptele se amesteca cu galbenusurile, zaharul si praful de budinca. Se fierb pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc dupa care se incorporeaza margarina.

Dupa ce s-au racit atat crema cat si blatul, se intinde crema in strat uniform pe blat, apoi se aseaza unul langa celalalt biscuitii.

Glazura: Zaharul, apa si cacaua se fierb pe foc mic pana se topeste zaharul.Se ia de pe foc, se incorporeaza nuca de margarina. Se mai lasa un minut sa se mai racoreasca apoi se intinde peste biscuiti.

Prajitura se tine la frigider cateva ore inainte de a fi consumata.