Gustos.ro / Retete culinare / "Prajitura" cu malai

"Prajitura" cu malai

Name: "Prajitura" cu malai
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: felii de mamaliga rece; ulei; 1 lingurita boia (dulce s-au iute); 1 capatana usturoi; 2 linguri bulion; eu am adaugat si o rosie taiata marunt (reteta originala era fara); sare; piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

felii de mamaliga rece
ulei
1 lingurita boia (dulce s-au iute)
1 capatana usturoi
2 linguri bulion
eu am adaugat si o rosie taiata marunt (reteta originala era fara)
sare
piper

Mod de preparare

Intr-o tigaie se pune ulei la incins care apoi se va amesteca cu boiaua.

Se pun feliile de mamaliga in tigaie si se prajesc cate 2 minute pe fiecare parte.

Se face un mujdei mai gros care se amesteca cu rosia taiata cubulete si bulionul subtiat cu putina apa (sau se poate pune suc de rosii).

Acest sos se toarna peste mamaliga si se lasa pe foc inca 5 minute.

Se serveste fierbinte cu rachiu de fructe cum ne sfatuieste Radu Anton Roman in cartea lui (reteta este luata din cartea regretabilului Radu Anton Roman)