Prajitura cu mere MONA

Mod de preparare

Se curata merele de coaja si se taie in felii mai groase.

Feliile de mere se pun intr-o tava de aragaz peste care se pun 7 linguri de zahar si 1/2 pachet de unt taiat in bucatele cara se imprastie uniform pe intreaga tava si o vanilie.

Se pune tava la cuptor la foc mediu si se tine aproximativ 1 ora pina ce marele devin caramelizate.

Cit merele sunt la cuptor se prepara Crema:

10 galbenusuri cu 7liguri de zahar si 6 ligiri de faina se amesteca apoi se adauga 250 ml lapte si se pun pe foc .

Cind incepe sa se ingroase se adauga si restul de lapte(750 ml)si se tine pe foc pana se ingroasa ca o budinca .Crema gata preparata se da jos de pe foc se aduga 1 plic de vanilie apoi se pune asa calda peste merele caramelizate si se da din nou la cuptor pentru 5 min.

In acest timp se prepara Bezeaua:

10 albusuri se bat cu mixerul cu cele 8 linguri de zahar adaugindu-se la inceput 4 linguri apoi iar 4 linguri de zahar si o vanilie.

Se aduga si bezeaua peste crema si se mai tine la cuptor 3-4 min. dupa care se scoate si se lasa la racit.Dupa ce s-a racit prajitura se baga la frigider si se serveste rece taiata in patrate mari ca de tort.