Prajitura cu mere si gutui

Mod de preparare

Fructele se spala, se curata de coaja si se dau prin razatoare mare. Se storc de suc apoi adaugam coaja rasa de la lamaie si portocala si mixul de condimente si amestecam bine.

Separat pregatim blatul: separam albusurile de galbenus, batem spuma albusurile cu un varf de sare, adaugam zaharul mixand in continuare. Galbenusurile le frecam cu zaharul vanilat si praful de copt si le adaugam peste albusurile batute spuma. Adaugam apoi uleiul, cele 3 linguri de apa fierbinte si apoi la final faina treptat mixand incet sau cu o lingura amestecam.

Adaugam la aceasta compozitie fructele aromate amestecand usor pana se incorporeaza totul.

Punem in tava tapetata si dam la cuptorul preincalzit la 170-175 grade timp de 40-45 min. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Lasam prajitura sa se raceasca turnam apoi glazura si nivelam frumos.Oornam cu nuci maruntite.

Punem la frigider timp de 2 ore si apoi putem servi o prajitura plina de arome de iarna :)