Prajitura cu morcovi

Mod de preparare

Prima oară curătăm morcovii si-i radem pe răzătoarea fină si stoarcem zeama. Tăiem caisele în bucăti mici.

Pentru prepararea blatului batem ouăle într-un bol. Adăugăm zahărul, uleiul, coaja de lămâie, cardamomul si praful curry. După ce se omogenizează, mai adăugăm celelalte ingrediente: făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, morcovul ras si bucătelele de caise.

Tapetăm o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt, întindem aluatul uniform si îl coacem în cuptorul preîncălzit. Timpul de coacere este de aproximativ 35-40 de minute. Putem să facem proba cu scobitoarea, ca să fim siguri. Lăsăm aluatul să se răcească.

Între timp batem smântâna pentru friscă, dacă este necesar îndulcim cu zahăr. Adăugăm zeama de lămâie si mai batem câteva secunde.

Tăiem nucile în bucăti si le prăjim în câteva secunde.

Tăiem blatul în două, ungem primul blat cu gem si acoperim cu al doilea. Punem frisca pe prăjitură si o decorăm cu nucă măcinată. Prăjitura o servim după masa de Pasti.

Poftă bună!