Prajitura cu nectarine si caise

Mod de preparare

Spalam fructele si le indepartam seminbtele. Caisele le lasam in jumatati daca sant bine coapte, iar nectarinele le taiem in felii.

In doua boluri, separam galbenusurile de albusuri. Frecam galbenusele cu praful de sare, extractul de vanilie si uleiul. Albusurile le batem tare cu zaharul si praful de portocala. Amestecam cele doua compozitii si adaugam faina cu praful de portocala. Incorporam usor cu o paleta, apoi turnam aluatul in trava tapetata cu hartie de copt.

Asezam fructele deasupra si dam tava la cuptorul dinnainte incalzit pentru 30-45’, mai exact, pana trece testul scobitorii.

Lasam prajitura sa se raceasca complet si numai dupa aceia o portionam.

Se serveste ca atare sau ornata dupa preferinta.

Pofta buna !